在我的家乡甘肃武威，腊八是一个特殊又重要的节日。在上小学的时候就常听姥姥说，“吃了腊八饭，糊里糊涂二十天。”懵懂的我躺在姥姥怀里惊讶地问姥姥：“吃了腊八饭为啥要糊涂二十天呢？这个饭咱们别吃了吧。”“傻孩子，这就是形容过了腊八，大概再有二十多天就要过年了。”姥姥摸着我的头笑得合不拢嘴。于是从那时候开始我心里就盼望这个节日的到来，因为从这一天开始，家乡的集市就热闹起来，“年”也跟着来了，可以穿新衣、放鞭炮、吃油果子……

家乡的腊八节这一天是要吃“腊八饭”的，我们也把它叫做“红豆面条饭”。不同于城里人的“腊八粥”，它是用豌豆、蓬灰、碎面条制作而成的汤饭，稠稀适中，不似一般的汤饭那样汤多面少，也不似稀饭那样浓稠。看似简简单单，工序可一点也不比别处少。

腊八节前一天，吃过中午饭，家家户户都会盛一碗豌豆倒在簸箕里，把豌豆里面混杂的小石头、细碎屑挑拣出来。这个过程当属孩子们最喜欢了，挨着大人们坐在一起，争抢着挑最大最圆的豆子，等大人夸奖，自己挑选的豆子好不好……挑拣完豆子，从水缸中舀几瓢水，倒入盆中，让所有豆子“泡一下午澡”。

吃过晚饭，在我们家，母亲把炉火生得旺旺的，搭一口铁锅，把泡好的豌豆盛进锅中，倒入清水开始蒸煮。随着炉火的跳动，锅中的水“咕咚、咕咚”地冒起泡来，屋子里飘起一阵豆香。这时母亲把用纱布袋装好的蓬灰放入锅中，继续煮沸豆汤，随着蓬灰的加入，豆子的香味更加被激发出来，豆汤也会逐渐变色，煮至豆子软烂的时候，起锅倒入容器，此时会发现豆汤变得红红的，这寓意着新的一年红红火火。

在家乡，腊八节这一天要让家里人早早吃上腊八饭。一大早，母亲便起床生火、和面、擀面，把面切成菱形的碎面条，再切点肉放在砧板上备用。等一切准备就绪，起锅烧油，油烧开后，把肉下锅进行翻炒，肉片在锅铲的敲打下“滋滋”冒油，很快就被煸干，这时放适量盐、调料，再加入前一晚煮好的豌豆和“红豆汤”一起煮沸，随后把一个个菱形面条放入锅中煮熟，撒上葱花，呛半勺菜籽油泼在葱花上，“呲”，整个屋子弥漫着葱油和绵长的豆香味道，还在被窝里的我和弟弟生生被这股香味馋醒。

“两个娃娃快起床，开饭咯。”母亲用宠爱的声音催促着我们两个孩子赶紧起床。我们看到母亲把盛的第一碗“腊八饭”供奉在了灶台上，说是第一碗要给神灵吃，面条象征着五谷，祈愿在来年勤恳的劳作下，风调雨顺、五谷丰登。

等我和弟弟洗漱完，太阳出来了，我们一家人坐在饭桌前，吃上了热乎乎的“腊八饭”，沙沙的豆子、滑溜的面条在嘴巴里碰撞，口齿间豆香回荡，不一会儿就被我们吸溜完了。

大学毕业参加工作后，就再也没有机会吃“腊八饭”了。城里的珍奇美味、网红美食吃了不少，但哪里比得上家乡的一碗的“腊八饭”呢？（高金桂）