新甘肃·甘肃农民报记者 杨万明 文/图

盛夏的定西市安定区，万亩薯田绿浪翻涌，淡紫色的马铃薯花点缀其间。这片曾以“苦瘠甲天下”闻名的黄土旱塬，如今凭借一颗小小的马铃薯，书写着乡村振兴的传奇。从田间地头的“土疙瘩”到国际市场的“金蛋蛋”，安定区用一条覆盖育种、种植、加工、销售的完整产业链，诠释了“小土豆”如何成就“大产业”。

科技赋能 一粒种薯的全球之旅

在香泉镇马铃薯研究所的组培室内，技术人员正将脱毒试管苗移入培养瓶。这座甘肃省首家民营马铃薯科研机构，其产品不仅销往内蒙古、黑龙江等国内主产区，更远渡重洋抵达土耳其、埃及等国家。“我们已建成‘温室育原原种、基地扩原种、大田用一级种’的三级繁育体系，形成年生产马铃薯脱毒试管苗6000万株、马铃薯原原种近1.2亿粒的生产规模。”研究所负责人介绍。

科技是种业创新的核心。该研究所联合中国农业大学、深圳农业基因组研究所等机构，开展28项育种试验，育成“定薯1号”等2个新品种。在香泉镇万亩出口基地，智能水肥一体化系统与无人机飞防技术的应用，使机械化率达95%以上。“过去亩产不足1吨，现在鲁家沟示范区亩产超4吨！”当地农民感慨道。

规模种植 黑膜下的“致富密码”

走进巉口镇万亩示范基地，覆膜种植的马铃薯苗整齐划一。近年来，安定区推广“党支部+合作社+基地+农户”模式，整合土地资源建设标准化种植区。目前，全区黑膜覆盖种植面积达86.19万亩，总种植规模稳定在100万亩以上。

“膜下滴灌技术让产量翻番，水肥利用率提高30%。”巉口镇农业站技术员指着连片农田介绍。该镇建成5个5000亩原种基地、10个千亩商品薯基地，带动农户户均增收2万元以上。在鲁家沟镇1.14万亩高产示范区，智能水肥一体化系统助力亩产跃升至4250公斤，真正实现了“引水上山、旱塬生金”。

加工升级 从淀粉到“定西宽粉”的蜕变

在甘肃蓝天公司的淀粉生产车间，全自动化生产线正将马铃薯加工成雪白的淀粉。作为全国产能最大的淀粉企业，蓝天公司年加工鲜薯60万吨，年产淀粉10万吨，占全国总产量的33%。“我们通过‘核心企业+联合社+金融’模式，带动上下游200余家合作社联动发展。”公司负责人吴江涛说。

精深加工是价值链提升的关键。安定区现有42家定西宽粉加工企业，建成50条生产线，年产能达9.8万吨。薯香园公司引进国际先进全粉生产线，开发出薯泥、饼干等主食化产品；爱兰薯业则推出速食宽粉，通过电商直播销往全国。“一碗宽粉带动一条产业链，去年我们线上销售额增长40%以上！”企业电商部经理表示。

品牌化营销让“土特产”走向世界。“定西宽粉”凭借劲道口感成为爆款产品走俏网络，而“蓝天模式”则通过供应链金融破解农户融资难题。在巉口镇电商共享直播间，返乡青年马小燕正直播带货：“今天这款薯条，原料就来自咱们镇的示范基地！”

联农带农 家门口的“幸福产业链”

在定西马铃薯研究所的就业工厂，56岁的陈大叔正分拣种薯：“我每天工资100元，年收入超2万元。”据了解，该企业常年用工160人，收获季临时聘用180人，年发放劳务工资超500万元。香泉镇通过“土地流转+务工+分红”，带动15个村集体增收。

“过去种马铃薯只为吃饱，现在能致富！”陈家屲村村民王桂芳算起账：土地流转租金、合作社分红、基地务工收入，三项合计年收入超4万元。数据显示，安定区像她这样嵌入产业链的农户超10万户，马铃薯产业对农民收入贡献率超过30%。

从脱毒种薯的科技突围，到“定西宽粉”的品牌崛起，安定区用一颗马铃薯串联起科研、生产、加工、销售的黄金链条。站在2025年新起点，安定区正以“全国马铃薯全产业链高地”为目标，让这片土地上的“金色薯光”照亮更多人的致富梦想。