新甘肃·甘肃农民报通讯员 郭海霞

“咯咯咯咯……”“咯咯咯咯……”盛夏的晨光洒进环县山城乡薛塬村，养殖棚内，梁玉荣和老伴许义琴的呼唤声刚落，鸡群便扑棱着翅膀围拢过来，争先恐后地抢食。梁玉荣手提装满鸡食的大桶，一边吆喝一边撒料，在老两口日复一日的精心照料下，棚里的鸡个个羽翼丰满、膘肥体壮。

“养鸡挣的是辛苦钱、工夫钱，要有耐心，眼下棚里的柴鸡、乌鸡加起来有1000多只。”自称“梁老五”的梁玉荣边忙活边介绍，他家向来有养鸡的传统，早年每年都会孵一窝鸡娃，就这么一代代养了下来。

说起孵化的门道，梁老五打开了话匣子：“孵化得用一周内的鲜蛋，大小要匀称。第7、8天用电灯照蛋筛选，16天左右晾蛋，18天左右落盘，21天出壳。雏鸡出壳后得放在自制的育雏箱内，用暖灯控制箱内温度在35℃左右，前15天逐渐降低箱内温度至与外环境温度相同，小鸡才算闯过第一关。”他补充道，“圈舍最少半个月得彻底消毒一次，鸡娃娇贵，喂的米得用开水淘，喝的是凉开水，尤其40天内更得精细照料。40天后能吃鸡食，两三个月后才能跟大鸡一样喂养。”

后来，为方便孵化，他们换了台能孵56只鸡的孵化箱，2024年，又花2000多元从山东购入一台智能孵化机，一次能孵1000多只小鸡。在夫妇俩的悉心照料下，小鸡成活率逐年提高，圈舍鸡也从几十只到上百只不断增加。

这两年，环县借助“小庭院”激活“大经济”，让庄前屋后闲置的庭院空间释放出增收潜力。作为庭院经济示范户，在乡上和村上的政策和资金扶持下，去年他进一步扩建了鸡舍，将养鸡规模扩大到了700只左右。

“普通肉鸡三个月左右就可出栏，咱这鸡长得慢，八九个月才能出肉5斤左右；但我觉得养鸡跟匠人干活似的，慢工出细活，品质自然更过硬。”梁老五说，为保鸡群健康，他们每天定时三次加餐，“餐谱”是麸皮、玉米面、苜蓿粉、油渣、粗面加苜蓿粉等原生态饲料，必须用开水烫熟，既增加黏性方便鸡啄食，也利于消化，增强抗病能力。

这种精细饲养让他家的鸡从外观到肉质都迥异于普通肉鸡，成了市场上的“香饽饽”。“咱养的鸡肉质筋道、口感好，炖两个多小时才烂，普通肉鸡半小时就烂了。”梁老五笑着说，平时一有空，他和老伴就借助网络平台直播宣传，这几年也积攒了一批粉丝。

“很多回头客听说鸡出栏，都会争相购买，每年中秋、端午前后是旺季，一年下来能挣七八万元。今后我要进一步扩大养殖规模，在自己过上更好生活的同时，带动更多村民一起增收致富！”指着圈舍里上下扑腾的大小鸡群，梁老五的脸上满是期待与自信。