烈日下的骄阳炙烤着大地，让人觉得口干舌燥。打开空调，屋里有了一股凉意，但心情还是烦闷。母亲说，熬一锅绿豆汤吧，夏天能够消热解暑，你小时候可喜欢喝绿豆汤了。

盛夏之际，消暑祛热豆当家。扁豆、绿豆、赤豆、黑豆等都可以解暑利湿、健脾益肾、清热解毒。加上清淡的饮食，诱惑着我们的味蕾。我对绿豆更情有独钟，绿豆小巧玲珑，不妖娆不惊艳，不高雅不卑微。著名诗人杨万里这样赞誉绿豆：“龙眼初如绿豆肥，荔枝已似佛螺儿。南荒北客难将息，最是残春首夏时。”小时候我曾经跟着父母一起去田里种绿豆、收绿豆。绿豆生长期比较短，经过下种、出芽、分枝、开花、结籽，到最后脱离豆荚。收获的绿豆在阳光下闪耀，农人满满的幸福感都埋藏在绿豆鲜活的生命、沉重饱满的果实里。

喝一碗绿豆汤十分爽口，对于阴虚质、气虚质的人大有裨益。但做绿豆汤是有讲究的，细工慢活，绿豆在浸泡之前要精心挑选，白花花的水，青绿绿的豆，放入炖盅中，加适量水进行蒸煮，一番沸沸腾腾，绿豆开花，还可以放一些莲子、百合、冰糖等，等它凉一会儿，就可以满足我们的味蕾，安抚炎热烦躁的心了。

行走在流年里，思绪又回到了从前。上学时，到了夏天，母亲每天都要把装好常温绿豆汤的水壶给我带着，下课铃一响，我便拿起水壶，和其他同学一起分享甜津津、凉爽爽的绿豆汤。许多年过去了，还很想念它的爽口、嚼劲、清甜、冰爽。

有一年夏天天气特别炎热，那时候还没有空调，我感到浑身很不舒服，头疼得厉害，后来不知怎么就迷迷糊糊没有了知觉。当我醒来的时候，发现躺在自家的床上，母亲静静地坐在我的床边，抚摸着我的额头，手上正端着一碗飘着清香的绿豆汤。看到我微微睁开眼睛，母亲紧蹙的眉头舒展开来。“儿子，你醒过来了，快，喝口绿豆汤吧。”母亲起初看到我萎靡的样子一定心急如焚，然后给我熬制了绿豆汤。在母亲慈祥的凝视里，我将绿豆汤一饮而尽，清凉温润的感觉一下涌向我的全身，盛夏的爱全藏在这碗绿豆汤里面。她带着笑意看着我喝完绿豆汤，扶我躺下去，用蒲扇轻轻地给我摇着，我感到绿豆汤的清香里满满的都是家的气息，爱的味道。

前几天路过一家商场，看到他们提供爱心绿豆汤，除了消费者之外，对环卫工人、建筑工人、外卖小哥等高温下的劳动者免费供应，社会正能量通过绿豆汤的清凉在神州大地传递着。

《本草纲目》有云：绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解暑之力过之。另外绿豆汤富含B族维生素和钾元素，能够快速补充人体由于大量出汗而丢失的钠钾等成分，清热解毒、退翳明目，非常适合夏季食用，而且绿豆中的生理活性成分能够起到抗菌、抑菌、抗肿瘤、提高免疫力、降血脂的作用，被誉为厨房里的中药材。绿豆不仅可以熬制成绿豆汤，还可以做成绿豆糕、豆面饼子、绿豆圆子等。

绿豆汤让炎热的夏天有了一份浪漫的情怀，这是一道人世间最朴素、最本真的汤，做人也应该简简单单、坦坦荡荡，把人生熬制成清清爽爽的绿豆汤。（王文咏）