新甘肃·甘肃农民报记者 马雪娟 文/图

冬日的甘南草原，寒风凛冽，合作市卡加曼乡的标准化养殖棚里，几头健壮的牦牛正走向自动饮水槽。就在低头饮水的瞬间，它们头顶的采集控制箱发出“滴滴”轻响——这不是普通的喝水，而是一次自动称重和数据采集。

牦牛正在饮水。

棚外，甘肃省科普教育基地、甘肃省省级农民专业合作社百强社等金色牌子在冬日暖阳下闪闪发光。这里是合作市新瑞丰高原牛羊养殖种植技术开发农民专业合作社，甘南州第一家开展现代化、标准化舍饲牦牛养殖的企业。

智能养殖 破解传统牧业困境

走进养殖基地，几乎闻不到传统养殖场呛人的臭味。虽然棚内有牦牛，却不见堆积的粪便。健壮的牦牛在养殖棚里悠闲踱步，一旁是整齐摆放的青贮饲料包。

整齐摆放的青贮饲料包。

合作社负责人石磊指着正在饮水的牦牛告诉记者：“你看，通过扫描这头牛耳标上的二维码，它的体重、体格等信息就传到手机上了。”

这个2017年建立的养殖基地，引领了一场牦牛养殖方式的革命。

与传统“肩扛手提”的养殖方式不同，这里实现了高度自动化——自动饮水设备保证牦牛在零下20多摄氏度的严冬也能喝上温水，TMR饲料搅拌机确保饲料营养均衡，整个基地1000多头牛只需要4个人管理。

养殖场的牦牛。

“牦牛不怕冷，但怕风。”石磊指着棚外侧的绿色降风网介绍，这个看似简单的设计，却有效解决了养殖棚处于风口的问题，为牦牛创造了舒适温暖的生长环境。

“云上放牛娃” 开启精准养殖新时代

最让石磊津津乐道的，是今年刚引进的“云上放牛娃”智能称重系统。

“过去给牦牛称重，简直是一场‘人牛大战’。”石磊笑着说，传统的称重方式需要把牛赶到地磅上，“牦牛有野性，几个人忙活一早上，也称不了十头牛。”

“云上放牛娃”数据采集箱。

现在，这套价值近40万元的系统让称重变得简单高效。牦牛喝水时，上方的采集箱会自动识别电子耳标，完成体重测量和数据实时上传云端。

“早上牛喝水时称一次，晚上再称一次，它一天长多少肉，我一清二楚。”石磊掏出手机，向记者展示实时数据平台。

这套系统也吸引了科研机构的关注。兰州大学生态学院龙瑞军教授科研团队正在此进行饲料配比实验。

戴着电子耳标的牦牛。

“这个养殖场科学规范，加上先进的称重系统，极大地便利了我们的科研工作。”团队成员曹泽表示，通过牦牛胃液实验和精准称重，科研团队成功调整了饲料配比，使牦牛在冬季也能持续长膘。

科技赋能 打破千年养殖魔咒

“夏壮、秋肥、冬瘦、春死”——这个在甘南牧区流传千年的魔咒，正在被科学养殖打破。

“传统放牧模式下，牦牛冬天掉膘严重，春天甚至可能因太瘦而染病死亡。”石磊说，现在通过舍饲养殖，牦牛365天都能长膘。

58岁的完的卡是这一变化的亲历者。他把自己的20亩土地流转给合作社，如今在这里做饲养员。

科研团队正在采集牦牛胃液。

“以前我在90公里外的牧场放牧，半年回不了家。”完的卡开着喂料车，笑容满面，“现在每月稳定收入3500元，还有土地流转费，一年能挣5万多。”

更重要的是，通过科学舍饲养殖，合作社实现了“错峰出栏”。“我们现在一年四季都能供应新鲜牦牛肉，尤其春节前后，能卖出好价钱。”石磊说，合作社已与四川几家大型屠宰场签订合同，年供应量达10万头。

而石磊的下一步，是推广“托管代养”模式。

石磊向记者介绍舍饲养殖情况。

石磊算了一笔账：当地牧民从外地购买干草，冬季一吨运费高达1050元。而合作社利用酒糟、当地秸秆、菌棒等废弃物加工饲料，变废为宝，成本比市场价低三成。

“牧民买牛，我来养，每头牛保证有稳定收益。”石磊的信心，来自成熟的养殖模式和可控的饲料成本。

舍饲养殖不仅减轻了草场压力，还不减少牧民收入。平均6个月的育肥期，每头牛有1500-2000元的稳定收入。通过科学养殖，牦牛肉质更加松软、细腻，口感也有所提升。

手机屏幕上的数据曲线，默默记录着每头牦牛的成长轨迹。曾经“靠天吃饭”的传统牧业，如今被科技重新定义。