新甘肃·甘肃农民报记者 马雪娟 通讯员 侯奇志 赵玉 文/图
清晨，永靖县刘家峡水库的宽阔水面上波光粼粼，一派繁忙景象打破了往日的静谧。巨大的机械捕捞设备平稳运转，牵引着渔网徐徐收拢。刹那间，网内水花四溅，一条条体态肥硕、银光闪闪的虹鳟鱼奋力翻腾跳跃，在晨曦下折射出耀眼的光泽。
这里是甘肃文祥生态渔业股份有限公司的网箱养殖区，工人们正熟练地将这些“水中珍宝”捕获上岸，准备发往数千公里之外的都市餐桌。
“今天这批大概有5000多条，每条都有8斤左右，马上要发往上海、广州和沈阳。”该公司负责人邹惠全说。他脚下的这片水域，正是黄河冲出青藏高原后，在永靖县境内孕育出的一片生态宝库。刘家峡水库水质纯净、水温适宜、溶氧充沛，为冷水鱼类生长提供了绝佳环境。
“这里的水质在全国都是数得着的，养出的虹鳟鱼品质顶尖，市场认可度特别高。”邹惠全说，从投放鱼苗到长成上市，一条虹鳟鱼需要三年时光。
高效的机械化捕捞作业刚告一段落，保鲜的接力赛随即开始。捕捞上船的虹鳟鱼被迅速转运至岘塬镇的加工基地。车间里，工人们手法利落，去内脏、深度清洗、分级分选，随后将鲜鱼整齐码放入专用泡沫箱，加入足量冰块后密封打包，整个流程紧凑而洁净。
“我们基本是按订单捕捞、随即加工，最大程度锁住鲜度。”一位正在装箱的工人告诉记者。打包完毕的货箱，将通过航空与冷链物流，力争在30小时内送达全国各大城市。
从依托天然水域进行生态养殖，到引入机械化提升捕捞效率，再到建设标准化加工车间和完善冷链配送网络，文祥渔业逐步勾勒出一条完善的冷水鱼产销全产业链。永靖县凭借得天独厚的水域资源，将冷水鱼养殖这张特色生态农业名片越擦越亮，让源自黄河上游的优质水产，跃出省门，游向全国。
