新甘肃·甘肃农民报通讯员 王倩
眼下，徽县订单辣椒进入采收旺季。田野里，椒株繁茂，红彤彤的辣椒挂满枝蔓、色泽鲜亮；加工车间机器轰鸣，转运、加工、外销同步推进，处处呈现出产销两旺的喜人景象。
走进永宁镇高山村订单辣椒种植基地，农户们穿梭在垄畦之间，弯腰采摘成熟鲜椒，饱满鲜亮的辣椒不断装满竹篮。田边临时收购点，村民们忙着分拣、装筐、过磅，一筐筐新鲜辣椒装车启运，田间的收成就地变现，丰收果实直接变为“摸得着”的收入。
“今年全村发展订单辣椒70余亩，红辣椒亩产可达3000斤左右，每亩产值超过3900元。”高山村党支部书记罗宝宁介绍说。
田间采摘热火朝天，加工车间同样干劲十足。在银杏树镇关坡村新农种植农民专业合作社收购加工点，源源不断运来的红辣椒堆积如山，工人们有条不紊地进行筛选、除杂、清洗，部分鲜辣椒加工成剁椒、辣椒酱等产品，部分打包入库冷藏发往省外。合作社一头对接千家万户椒农，一头联通外部市场，实行全天候收购、生产线运转不停，真正让田间地头的鲜辣椒实现“升值蜕变”。
“我们收购鲜辣椒后就地进行深加工，延长产业链，也可以吸纳村民就近务工，农户既能依靠种植辣椒获得收益，还可以在加工车间打工挣钱，实现一份产业两份收入。”新农种植农民专业合作社负责人张三军说。
丰收的背后，是“订单农业”带来的底气。近年来，徽县立足山地气候和土壤资源优势，把订单辣椒作为特色富民产业持续培育，大力推行“党支部+基地+农户+订单”发展模式，由村党组织牵线搭桥，合作社、经营主体对接企业和大型商超，提前签订保价收购协议，稳定市场预期，彻底打消了农户“种得出、卖不掉、价不稳”的后顾之忧。
“目前，我县建成规模化辣椒种植基地9处，发展订单辣椒2.19万亩，覆盖117个行政村，带动5830余户农户参与种植，总产量预计达3500万公斤，预计产值突破9000万元。”徽县蔬菜站负责人贾小平介绍说。
