张强强
有些味道，能穿越时间。就像有些爱，从未离开。
下班回家途中，在广场附近遇见一个流动摊点，一位白发苍苍的老奶奶，正在炸制香喷喷的美食。走近一看，原来是萝卜丸子。红白相间的萝卜丝，酥嫩可人的金黄丸子，引得不少行人为之驻足。我立刻掏出手机买了几个，边走边吃，热腾腾的油炸萝卜香温暖了冰冷疲惫的身体，顿觉心窝充斥着满满的幸福，令人陶醉其中，无法自拔。
感受着口腔中四溢弥漫的萝卜香，遂想起了当年外婆为我做萝卜美食的幸福时光。
外婆勤劳能干，瓦屋前的菜园里种了十几垄萝卜。冬初时节，一畦畦葳蕤的萝卜便成了菜园里妩媚动人的最后秀色。憨态可掬的萝卜从土里伸出脑袋，迫不及待地窥视着周围的世界，探头探脑的模样甚是可爱。地上露出的那一截儿，有的是莹白，有的是青翠，还有的是绯红，肤色润泽，色彩妖娆。我最喜欢跟在外婆身后，一起到菜园里拔萝卜。弯下腰，双手紧紧抓住萝卜的缨子，憋足了劲向后一扯，胖墩墩的萝卜霎那间跃土而出。有时候用力过猛，稍不留神就坐了个屁股蹲，将萝卜抱了个满怀，逗得外婆大笑不止。
萝卜收完，冬天就真正地来了。
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”小时候的我总是体弱多病，而萝卜养生，外婆就会给我做各种萝卜美食调养身体。
炸萝卜丸子是外婆的拿手绝活。那时候外婆还年轻，切起萝卜来十分麻利。外婆将萝卜切成碎丁，和好面，放上麻油和佐料，把萝卜丁和面以顺时针方向慢慢地搅拌在一起，再稍微醒一醒，然后在大铁锅里倒上自家压榨的菜籽油。没一会儿，锅里就发出滋滋的油热声，外婆一手执筷，一手攥起馅料，转瞬之间，一个圆滚滚的萝卜丸子就从虎口处跌落锅底，诱人的香气在厨房里氤氲开来。每一次，我都吃得小肚鼓鼓，没法弯腰。至今，我微微有些肚腩，母亲总笑说是当年外婆的萝卜丸子给撑大的。
萝卜炖羊肉也是我的钟爱。每当村里有人家杀羊卖肉时，外婆总是会称上一些特意留着，直等到萝卜收获时才拿出来。萝卜和羊肉是真正的好搭档，二者相遇便成了冬日里最丰盛最诱人的饕餮盛宴。萝卜切块，放在一旁备用；羊肉切块，过水焯一下，然后将羊肉和萝卜一起下锅爆炒，加葱姜，加水，小火慢炖，炖至汤浓肉烂。屋外，寒风冽凛；屋内，一锅萝卜炖羊肉，“咕嘟嘟”地冒着热气，颊香胃暖后，躺在烧得热烘烘的火炕上，心里不由得感慨道：神仙的日子也莫过于如此吧！
在那些年的儿时岁月，萝卜不说话，却年年都在。它不抢风头，却让每一餐都多了一份清润与安稳。在萝卜香的滋润下，身体羸弱的我也渐渐地变得健康强壮了。长大后，我终于真正懂得：有些“养”，不是惊天动地的改变，而是年复一年的温柔坚持。
有人说，对一种味道念念不忘，是因为对一段光阴无法割舍，这话说得有道理，我想这也应该就是我独独偏爱萝卜的原因吧！
