韩兴平
七月，天蓝色的胡麻花，在村庄四周的田地里成片怒放。胡麻花相依簇拥，浅笑低语，宛若村中顽皮的孩童，从脚下向远处的山脚肆意蔓延。翻涌的花海飘散着缕缕清香，那香味，恰似刚从榨油机里缓缓流出的新榨胡麻油。蜜蜂嗡嗡穿梭，流连于花蕊之间；彩蝶身披斑斓羽翼，翩跹着与花丛相拥。
待到八月，花期落幕，胡麻渐渐结出饱满圆润的籽粒。秋未，胡麻上场，用石碌碡反复碾压，圆润的胡麻籽散落一地，在阳光里熠熠生辉。父亲赶着毛驴驮上胡麻籽，牵着我的手去镇上的油坊榨油。清亮的胡麻油顺着榨油机缓缓流淌，浓郁的香气顷刻间弥漫整个油坊，一路飘散，溢满整条街巷。
母亲用新榨的胡麻油做葱花油饼。铺上细碎葱花，经热油浸润，表面凝成一层金黄酥脆的外皮，内里层次分明，点点葱花如同碧绿的珍珠藏匿其间。刚出锅的油饼热气腾腾，香气满屋，轻咬一口，满口都是醇香。
母亲用新磨的小麦面粉手擀凉面，面皮擀得薄而筋道。撒上切好的葱蒜，将滚烫的胡麻油泼下，滋啦一声，鲜香直冲鼻腔。夹起一筷子凉面入口，口感滑爽绵长，回味无穷。
你的童年岁月里，是否也吃过母亲亲手做的葱花油饼与手擀凉面，有着阳光下田野里胡麻花独有的芬芳。
