新甘肃·甘肃农民报记者 曹勇

开沟、点蒜、填埋，连日来，民乐县三堡镇下吾旗村的农田里，到处是忙碌的身影，村民们来回穿梭，忙着点种大蒜。

“今年准备种植4亩紫皮大蒜，每亩纯收入在4000元以上。”下吾旗村三社马文雄休息间隙，站在田埂上掰着指头与记者算了一笔账，“2023年每斤大蒜售价1.7元，按照亩产5000斤大蒜计算，每亩地毛收入8500元。”除去人工、种子、水费等各种费用，收入十分可观，今年，他准备种4亩大蒜，雇佣了本村12位村民，预计一天之内就能全部种完。

“只要能种出来就不愁卖。”在一旁的下吾旗村文书郭正年也告诉记者，民乐紫皮大蒜品质好，深受消费者青睐，不愁销路，收获时民乐县的大蒜市场基本全部都能“消化”，甚至在收获季节有客商直接前来地头采购，好销路，再加上好价格，紫皮大蒜是村民名副其实的致富“金蛋蛋”，下吾旗村村民家家户户都种植大蒜，今年全村大蒜种植面积400多亩。

据了解，地处祁连山北麓的民乐县气候冷凉，病虫害少，加之祁连山冰雪融水浇灌，孕育了品质独特的民乐紫皮大蒜。民乐紫皮大蒜以其“蒜味”十足，在国内大蒜市场独占鳌头，1992年10月荣获农业部“首届农业博览会”金奖；1995年被国内贸易部认定为“中华老字号”产品称号；2007年1月荣获农业部“无公害农产品”证书；2008年种植基地被认定为国家农业标准化示范区；2009年获得国家地理标志产品保护；2013年入选中国名特优新农产品目录；2015年蒜头及蒜薹获得绿色食品认证。

另据了解，民乐紫皮大蒜也是民乐县古老的蔬菜作物之一，在民乐已有两千多年的栽培历史，大面积栽培也达百年之久。尤其是进入20世纪90年代，民乐县委、县政府通过政策扶持、项目带动，使紫皮大蒜规模化、科学化、产业化发展。同时，加强大蒜新品种、新技术研发，推动大蒜品质和质量不断提高，效益逐年增加，民乐紫皮大蒜已成为农民增收和农村经济发展的支柱产业。

记者从民乐县农业技术推广中心了解到，紫皮大蒜适宜海拔高度为2000—2400米之间，需水量大但自然降雨不能多，适宜在干燥、凉爽区域生长。由于紫皮大蒜对海拔、气候条件要求极高，同样在民乐县，也只有洪水、民联、永固、顺化、三堡等乡镇种植的紫皮大蒜品质最佳，今年全县预计种植面积仍然稳定在3万亩左右。