新甘肃·甘肃农民报通讯员宋一平 鲁娜琳 黄悦 文/图
为破解传统种植模式单一、效益不高难题，永昌县红山窑镇水泉子村从去年起主动调整产业结构，积极引进茴香特色产业种植，如今2000多亩茴香长势喜人，成为村民增收致富的“新希望”。这一举措不仅丰富了当地的种植品类，更为乡村产业发展注入了全新活力。
近日，笔者走进水泉子村的茴香种植基地看到，连片的茴香田如绿色海洋般铺展在天地间，细长的叶片随风摇曳，散发着独特的清香。阳光透过枝叶洒下斑驳的光影，每一株茴香都挺拔茁壮，饱满的花序预示着丰收的前景。农户们正穿梭在田垄间，细心查看茴香的生长状态，除草、松土，用忙碌的身影守护着这份即将到来的收获。
茴香作为一种药食同源的作物，兼具食用价值与药用功效。其嫩茎嫩叶可作为蔬菜食用，口感鲜嫩，富含维生素、胡萝卜素等多种营养成分，是餐桌上的美味佳肴；成熟后的茴香籽不仅是常用的香料，还具有理气和胃、散寒止痛等药用价值，在食品加工、医药等领域有着广泛应用。从经济价值来看，茴香适应性强、种植难度较低，且市场需求稳定。以水泉子村今年的种植情况测算，每亩产量约180公斤，经济效益十分可观。
“我们从去年开始调整产业结构，引进了茴香，今年水泉子村种了2000多亩地的茴香，预计10月中旬就可以收割。”红山窑镇水泉子村党总支副书记张建国说。
据了解，红山窑镇依托当地昼夜温差大、光照充足的自然优势，持续推进特色产业布局，除水泉子村的茴香种植外，还培育了多个特色种植片区，通过“村集体经济+农户”的模式，带动村民稳定增收，为乡村振兴筑牢产业根基。
